Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение
«Ермаковская основная общеобразовательная школа»
структурное подразделение Ермаковский детский сад
МУНИЦИПАЛЬНОЕ
КАЗЁННОЕ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ "
ЕРМАКОВСКАЯ ОСНОВНАЯ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ
ШКОЛА"

Подписан: МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ "ЕРМАКОВСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ
ШКОЛА"
DN: C=RU, S=Свердловская область, STREET="Свердловская область,
Слободо -Туринский район, д.Ермакова д.60", L=Ермакова, T=Директор, O="
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
""ЕРМАКОВСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА""",
ОГРН=1026602270420, СНИЛС=02591221631, OID.1.2.643.100.4=6651002753,
ИНН=665100226358, E=ermakooh@mail.ru, G=Ирина Александровна,
SN=Сабирова, CN="МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ""ЕРМАКОВСКАЯ ОСНОВНАЯ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"""
Основание: Я являюсь автором этого документа
Местоположение: место подписания
Дата: 2022-12-21 11:26:41
Foxit Reader Версия: 9.7.2

«Меню ежедневного горячего питания»

№

Наименование
Изделий (блюд)

Выхо
д,г

Белк
и,г

Жиры,
г

Углев
оды,г

ЭЦ,
ккал

Минераль
ные
элементы,
мг
Ca Fe

Витамины,мг

B1

B2

C

9.69
1.20
3.68

0.82
0.01
0.03

0.09
0.00
0.00

0.02
0.01
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.30
0.00

0.00
0.03
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
100
114.9

0.00
0.07
0.96

0.00
0.00
0.09

0.00
0.04
0.07

0.00
0.07
0.07

26.40
0.00
0.12

0.33
0.00
0.01

0.02
0.00
0.00

0.02
0.00
0.00

24.75
0.00
0.00

4.00
2.16
0.62
0.00
2.76
1.52
0.00
3.68
4.30

0.36
0.06
0.02
0.00
0.07
0.07
0.00
0.03
0.01

0.05
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.03
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01

8.00
0.40
0.20
0.00
0.60
0.00
0.00
0.00
0.02

22.00
7.20
3.10
1.20
3.68
0.00
1.59

1.98
2.16
0.08
0.01
0.03
0.00
0.21

0.26
0.05
0.01
0.00
0.00
0.00
0.01

0.15
0.12
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00

44.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00

Завтрак 1 день, неделя - первая
43\3

10\10

Макароны
отварные

200

Макароны
Масло слив.
Соль.йод.
Чай
Чай
Вода

51
5
1
200
0.20
10
200

Хлеб с сыром

30\10

Хлеб
Сыр

30
10

11ч Сок

75

Салат из
капусты с
маслом раст

60

Капуста белокоч.
Масло раст.
Сахар
Рассольник со
сметаной
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Масло раст.
Огурцы соленые
Крупа перловая
Вода
Соль йод.
Сметана

63
4
3

Картофельная
запеканка,
фаршированна
я отварным
мясом
говядины

180

Картофель

293
108
11.90
5.00
1.00
2.00
3.00

Сахар
3\13
Итог

188
5.61
0.04
0.00

0.66
3.63
0.00

35.55
0.07
0.00

0.04
0.00
0.00

0.01
0.00
0.00

0.01
9.98
0.00

2.28
2.63
10.60

0.27
2.66
7.23

14.01
0.00
59.62

35

103

Итого

326
47
47

Обед
3\1

9\2

37\8

6\10

Говядина
Лук репчатый
Масло слив.
Соль йод.
Масло раст.
Сухари
Напиток
витаминизиров
аный

60.6

0.09
0.00
0.00

0.06
4.00
0.00

2.59
0.00
3.99
68

200
53
10
2
2
2
4
150
1
5

200

0.80
0.10
0.03
0.00
0.10
0.37
0.00
0.00
0.13

0.16
0.01
0.00
2.00
0.01
0.04
0.00
0.00
0.75

6.52
0.55
0.16
0.00
0.20
2.66
0.00
0.00
0.17
273

4.40
14.88
0.14
0.04
0.00
0.00
0.34

0.88
12.80
0.02
3.63
0.00
2.00
0.06

35.86
0.00
0.82
0.07
0.00
0.00
1.69

10

6

Хлеб
пшеничный
Хлеб ржаной

Итог

№

10\10

33\3

Итог
Итог
за
день

30

2.28

0.27

14.01

116.2

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

24.22

26.72

89.36

589.8

100.7

5.77

0.41

0.37

129.37

0.04
0.00
0.00

0.01
0.00
0.00

0.01
9.98
0.00

0.30
0.00

0.03
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

12.50
0.36
0.00
1.84
4.30

1.13
0.02
0.00
0.01
0.01

0.15
0.00
0.00
0.00
0.00

0.09
0.00
0.00
0.00
0.01

25.00
0.00
0.00
0.00
0.02

19.3
234.9

1.20
7.93

0.15
0.65

0.10
0.54

25.02
154.46

30

Наименовани Выход,
е
г
Изделий
Чай с сахаром
200
(блюд)
Чай
0.20
Сахар
Вода
Оладьи
картофельные

10
200
80

Картофель
Мука пшенич.
Масло раст.
Соль йод.
Сметана 15%
Печенье
Фрукты

125.00
2.0
4.00
0.50
5.00
15

Белки,
г

Жиры, Угле ЭЦ,
гПолдник
воды ккал
,г
35

Минеральн Витамины, мг
ые
элементы,
мг 0.00 0.00
0.00
0.00
0.00

135
2.50
0.22
0.00
0.00
0.13

0.50
0.03
4.00
0.00
0.75

20.38
1.38
0.00
0.00
0.17
62.6

75
2.89
37.71

5.29
39.24

31.92
180.54

232.6
1195.5

Ca

Fe

B1

B2

C

10.80
96.00
0.00
0.12
2.94
0.96

1.08
0.08
0.00
0.01
0.02
0.01

0.17
0.03
0.00
0.00
0.00
0.00

0.02
0.12
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
1.04
0.00
0.00
0.00
0.00

Завтрак 2 день, первая - неделя
11\4

Каша
пшенная
молочная с
маслом слив.

200

Крупа пшено
Молоко

40
80
88.00
4.00
0.80
4.00

Вода
Сахар

14\10

Соль йод.
Масло слив.
Какао с
молоком
Какао
Молоко

Вода
Сахар

1\13

Хлеб с маслом
слив.
Хлеб
Масло слив.

206

4.60
2.32
0.00
0.00
0.00
0.03

1.32
2.56
0.00
0.00
0.00
2.90

26.52
3.76
0.00
3.99
0.00
0.05

135

200
5.00
100.00
110.00
20.00

1.22

0.75

0.51

6.40

1.10

0.01

0.01

0.00

2.90

3.20

4.70

120.00

0.10

0.04

0.15

1.30

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
19.96

0.00
0.60

0.00
0.06

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
2.40

0.00
0.02

0.00
0.00

0.00
0.01

0.00
0.00

240.2
2

2.48

0.25

0.31

2.34

0.05
0.00

0.05
0.00

0.04
0.00

0.05
0.00

0.01
0.00

90.44

30\10
30
10

Итог
11ч сок

3.80
0.08

0.45
7.25

23.35
0.13

14.95

18.43

83.42

431.44

47

75

Итог

47

Обед
20\1

27\2

21\8

Салат из
отварной
свеклы с раст.
маслом

64

60

Свекла отвар
Масло раст.

56
5.00

Суп из
овощей со
сметаной

200

0.84
0.00

0.06
5.00

4.16
0.00

81

Капуста
Картофель
Горошек
зеленый
Морковь
Лук репчат.
Мука пшенич.
Масло слив.
Молоко
Вода
Соль

20
24.00
18.46

0.29
0.36
0.60

0.02
0.07
0.02

0.75
2.93
1.00

7.68
1.80
3.12

0.10
0.16
0.08

0.00
0.02
0.04

0.01
0.01
0.02

7.20
3.60
3.00

15.00
9.52
4.00
4.00
30
150.00
1.00

0.16
0.11
0.43
0.03
0.87
0.00
0.00

0.01
0.02
0.05
2.90
0.96
0.00
0.00

0.83
0.66
2 .76
0.05
1.41
0.00
0.00

3.24
2.48
0.72
0.96
36.00
0.00
3.68

0.08
0.06
0.05
0.01
0.03
0.00
0.03

0.01
0.00
0.01
0.00
0.01
0.00
0.00

0.01
0.00
0.00
0.00
0.05
0.00
0.00

0.60
0.80
0.00
0.00
0.39
0.00
0.00

Тефтели из
мяса
говядины в
молоч.соус.

85

157

№

3\3

Говядина
Хлеб
Молоко
Масло слив.
Лук репчатый
Наименование
Соль йод.
Изделий
Молоко
Мука пшенич.
Масло слив.
Соус молочный
№ 3\11

57.07
8.00
12.00
2.00
23.00
Выход,г
0.20
25.00
2.50
2.50
25.00

Картофельное
пюре

150

Картофель
Молоко
Масло слив.
Соль йод.

177.33
20.00
5.00
1.00

3.06
0.14
0.20
0.32

0.17
0.02
0.02
0.04

7.99
0.82
1.04
2.07

Кисель

200
30

2.28

0.27

14.01

17.04

26.2

55.24

Хлеб
пшеничный
Хлеб ржаной

7.81
0.61
0.35
0.02
0.28
Белки,г
0.00
0.73
0.27
0.02
0.95

6.72
0.06
0.38
1.45
0.04
Жиры,г
0.00
0.80
0.03
1.81
2.33

0.00
3.94
0.56
0.03
1.64
Угле
0.00
воды,
1.18
1.72
0.03
2.67

ЭЦ,
ккал

3.78
1.13
1.60
0.09
14.40 0.01
0.48
0.00
6.20
0.16
Минеральн
0.01
ые0.74
30.00 0.03
0.45
0.03
0.60
0.01
0.03
0.03

0.03 0.06
0.01 0.00
0.00 0.02
0.00 0.00
0.01 0.00
Витамины,мг
0.00 0.00
0.01 0.04
0.00 0.00
0.00 0.00
0.02 0.03

0.00
0.00
0.16
0.00
2.00
0.00
0.33
0.00
0.00
0.01

135
81.60
3.10
4.05
0.54

1.02
0.08
0.11
0.04

0.05
0.01
0.01
0.01

0.07
0.00
0.01
0.00

76.50
1.00
0.75
0.00

116.2

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

668.2

211.0
7

3.44

0.60

0.38

18.1

0.00
0.30
0.00

0.00
0.03
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

96.76
1.60
4.40
0.24
3.68
0.00
0.72
107.7

0.24
0.08
0.20
0.02
0.03
0.00
0.01
0.61

0.02
0.01
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.04

0.16
0.00
0.04
0.00
0.00
0.00
0.00
0.20

0.30
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.30

558.9
9

6.54

0.89

0.89

20.74

115

30

Итог

Полдник
10\10

18\5

Итог
Итог
за
день

Чай с сахаром

35

200

Чай
Сахар
Вода

0.20
10
200

Пудинг из
творога с
морковью
Творог
Крупа манная
Яйцо куринное
Сахар
Соль йод.
Масло раст.
Масло слив.

80

60
8.00
1.5 шт
8.00
1.00
2.00
3.00

0.04
0.00
0.00

0.01
0.00
0.00

0.01
9.98
0.00
195

10.62
0.82
1.02
0.00
0.00
0.00
0.02
12.52

5.31
0.08
0.92
0.00
0.00
2.00
2.18
10.5

1.77
5.61
0.06
7.98
0.00
0.00
0.04
25.45

230

44.51

55.13

164.11

1376.64

(блюд)

г

элементы,мг
Ca

Fe

B1

B2

C

6.40
96.00
0.00
0.12
2.94
0.96

0.32
0.08
0.00
0.01
0.02
0.01

0.04
0.03
0.00
0.00
0.00
0.00

0.01
0.12
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
1.04
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
120.00
0.30
0.00

0.00
0.10
0.03
0.00

0.00
0.04
0.00
0.00

0.00
0.15
0.00
0.00

0.00
1.30
0.00
0.00

0.00
2.40
229.12

0.00
0.02
0.59

0.00
0.00
0.11

0.00
0.01
0.29

0.00
0.00
2.34

12.83
0.00
1.10

0.33
0.00
0.01

0.02
0.00
0.00

0.02
0.00
0.00

5.58
0.00
0.00

Завтрак 3 день, первая - неделя
5\4

Каша манная
молочная с
маслом слив.

200

Крупа манная
Молоко

32
80
104.00
4.00
0.80
4.00
200

3.30
2.32
0.00
0.00
0.00
0.03

2.00
100
10
110.00
30\10
30
10

0.30
2.90
0.00
0.00

0.07
3.20
0.00
0.00

0.00
4.70
9.98
0.00

3.80
0.08
12.73

0.45
7.25
16.75

23.35
0.13
68.39

Вода
Сахар

13\10

Соль йод.
Масло слив.
Кофейный
напиток с
молоком
Коф.напиток
Молоко
Сахар
Вода

1\13

Хлеб с маслом
Хлеб
Масло слив.

Итог

178

0.32
2.56
0.00
0.00
0.00
2.90

22.43
3.76
0.00
3.99
0.00
0.05
89

90.44

357.4
4
47
47

11ч сок

75

Салат из
свежих
огурцов с
раст. маслом

60

Огурцы свежие
Масло раст.
Соль йод.

69.00
6.00
0.30
200

0.45
0.00
0.00

4.00
30.00
51.00

0.03
0.87
8.19

2.90
0.96
8.28

0.05
1.41
0.00

0.96
36.00
7.20

0.01
0.03
0.72

0.00
0.03
0.03

0.00
0.05
0.07

0.00
0.39
0.81

1\10шт.
8.00
160.00
1.00
85

0.51
0.86
0.00
0.00

0.46
0.10
0.00
0.00

0.03
5.51
0.00
0.00

2.20
1.44
0.00
3.68

0.10
0.10
0.00
0.03

0.00
0.01
0.00
0.00

0.02
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00

59.78
9.00
15.50
2.00
0.80
1.00
25.00

8.18
0.68
0.45
0.02
0.00
0.11
0.39

3.96
0.00
18.60
0.48
2.94
0.18
0.01

1.19
0.00
0.02
0.00
0.02
0.01
0.01

0.03
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.01

0.07
0.00
0.02
0.00
0.00
0.00
0.01

0.00
0.00
0.20
0.00
0.00
0.00
0.01

Итог
Обед
14\1

24\2

Суп- пюре из
птицы
Масло слив.
Молоко
Куры
1к.(потрошеные)
Яйца кур.
Мука пшенич.
Вода
Соль йод.

21\8

Фрикадельки
из мяса
говяд.тушенн
ые в соусе
Говядина
Хлеб пшенич.
Молоко
Масло слив.
Соль йод.
Мука пшенич.
Сметанный соус
№ 6\11

8\3

Капуста

60

150

0.06
5.59
0.00

1.40
0.00
0.00
146

156.7

7.04
0.08
0.50
1.45
0.00
0.01
2.23

0.00
4.20
0.73
0.03
0.00
0.69
1.01

94

тушенная

№

Капуста
Лук речатый
Морковь
Наименование
Мука
пшеничная
Сахар
Соль йод.
Вода
Масло раст.
Витамин с
Напиток
витаминизиров
аный
Хлеб
пшеничный

212.50
11.90
18.75
Выход,г
3.00

3.06
0.14
0.20
Белки,г
0.32

0.17
0.02
0.02
Жиры,г
0.04

7.99
0.82
1.04
Угле
2.07

3.00
1.00
35.00
3.00
0.05
200

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
3.00
0.00

2.99
0.00
0.00
0.00
0.00
10

30

2.28

0.27

14.01

Хлеб ржаной

30
27.68

34.67

68.75

Итог

81.60
1.02
3.10
0.08
4.05
0.11
Минеральн
0.54
0.04

0.05
0.07
0.01
0.00
0.01
0.01
Витамины,мг
0.01
0.00

76.50
1.00
0.75
0.00

0.09
3.68
0.00
0.00
0.00

0.01
0.03
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
50.00

116.
2

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

675.9

178.79

3.99

0.30

0.42

79.55

0.00
0.30
0.00

0.00
0.03
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

4.50
15.00
5.50
0.30
41.00
0.54
1.84
0.00

0.30
0.01
0.25
0.03
0.10
0.06
0.01
0.00

0.04
0.01
0.01
0.00
0.01
0.01
0.00
0.00

0.01
0.02
0.04
0.00
0.07
0.01
0.00
0.00

0.00
0.16
0.00
0.00
0.13
0.00
0.00
0.00

ЭЦ,

6

Полдник
10\10

5\12

Итог
Итог
за
день

Чай с сахаром

200

Чай
Сахар
Вода

0.20
10
200

Ватрушка с
творогом

50

Мука пшенч
Молоко
Яйцо курин.
Сахар
Творог
Дрожжи
Соль йод.
Масло раст.

25.00
12.50
1\4шт.
10.00
25.00
2.00
0.50
5.00

Фрукты

75

35
0.04
0.00
0.00

0.01
0.00
0.00

0.01
9.98
0.00

212
2.70
0.36
1.27
0.00
4.50
0.25
0.00
0.00

0.33
0.40
1.15
0.00
2.25
0.05
0.00
5.00

17.23
0.59
0.07
9.98
0.75
0.17
0.00
0.00

9.12

9.19

38.78

247

68.98

0.79

0.08

0.15

0.29

49.53

60.61

175.92

1345.
34

476.89

5.37

0.49

1.35

82.18

Изделий
(блюд)

воды, ккал
г

ые
элементы,мг
Ca
Fe

B1

B2

C

Завтрак 4 день, первая - неделя
19\4

13\10

Каша
молочная
ассорти(пше
ничнокукурузная)
с маслом

200

Крупа
пшеничная
Крупа
кукурузная
Молоко
Вода
Сахар
Соль йод.
Масло слив.

15

1.73

0.50

9.95

4.05

0.41

0.06

0.01

0.00

15

1.62

0.21

10.34

2.70

0.18

0.03

0.01

0.00

102
70.00
5.00
0.80
4.00

2.96
0.00
0.00
0.00
0.03

3.26
0.00
0.00
0.00
2.90

4.79
0.00
4.99
0.00
0.05

122.40
0.00
0.15
2.94
0.96

0.10
0.00
0.02
0.02
0.01

0.04
0.00
0.00
0.00
0.00

0.15
0.00
0.00
0.00
0.00

1.33
0.00
0.00
0.00
0.00

Какао с
молоком

200

Какао

5.00
100
110.00
20.00

6.40
120.00
0.00
0.60

1.10
0.10
0.00
0.06

0.01
0.04
0.00
0.00

0.01
0.15
0.00
0.00

0.00
1.30
0.00
0.00

0.00
2.40
262.6

0.00
0.02
2.02

0.00
0.00
1.08

0.00
0.01
0.34

0.00
0.00
2.63

14.58
0.09
0.00

0.38
0.01
0.00

0.03
0.00
0.00

0.04
0.00
0.00

2.70
0.00
0.00

24.00
2.00
3.24
2.33
0.00
3.68
0.00
4.30

0.30
0.18
0.08
0.06
0.00
0.03
0.00
0.01

0.02
0.02
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.02
0.01
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01

22.50
4.00
0.60
0.75
0.00
0.00
0.00
0.02

17.66
11.52
0.00
4.75

1.77
1.04
0.00
0.12

0.08
0.14
0.00
0.01

0.17
0.08
0.00
0.01

1.99
32.04
0.00
0.88

Молоко

Вода
Сахар

1\13

188

135
1.22
2.90
0.00
0.00

0.75
3.20
0.00
0.00

0.51
4.70
0.00
19.96

Хлеб с маслом 30\10
Хлеб
Масло слив.

30
10

Итог

90.44
3.80
0.08
14.36

11ч сок

75

Салат из
моркови с
раст.маслом

60

Морковь
Сахар
Масло раст.

67.00
3.00
4.00

Щи из свежей
капусты со
сметаной

200

Капуста свежая
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Масло раст.
Соль йод.
Вода
Сметана 15%

62.50
26.67
15.00
8.93
2.00
1.00
160.00
5.00
200

0.90
0.40
0.16
0.11
0.00
0.00
0.00
0.13

110.4
115.2
11.2
17.6

20.09
2.30
0.00
0.23

0.45
7.25
18.52

23.35
0.13
78.77

413.4
4

47
47

Итог

Обед
10\1

7\2

3\9

Рагу из мяса
кур
Кура 1кат.
Картофель
Масло раст.

Морковь

64

0.70
0.00
0.00

0.05
0.00
4.00

3.73
2.99
0.00

56

0.05
0.08
0.01
0.02
2.00
0.00
0.00
0.75

2.35
3.26
0.83
0.62
0.00
0.00
0.00
0.17
354

20.31
0.46
11.19
0.02

0.00
18.78
0.00
1.21

9/10

№

Лук репч.
Мука
Вода
Соль йод.

12.8
3.20
56.00
1.60

Кисель
Наименование
Изделий
Хлеб
(блюд)

200
Выход,г Белки,г Жиры,г Угле
воды,
30
2.28
0.27
14.01
г

пшеничный
Хлеб ржаной

0.18
0.35
0.00
0.00

0.03
0.04
0.00
0.00

1.05
2.20
0.00
0.00

3.97
0.58
0.00
5.89

0.10
0.04
0.00
0.05

115
ЭЦ,
ккал

0.01
0.01
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00

1.28
0.00
0.00
0.00

Минеральн
ые
116.2 0.00
0.00
элементы,мг

Витамины,мг
0.00

0.00

0.00

622.2

115.09

4.17

0.34

0.74

116.73

111
188

222.80

0.20

0.10

0.30

1.10

30

Итог

28.35

39.99

71.27

Полдник
8\12

Итог
Итог
за
день

Молоко
200
Сдоба
60
обыкновенная

5.80

5.90

9.00

Мука пшенич.
Сахар
Масло раст.
Соль йод.
Дрожжи
Молоко

45.00
4.40
1.30
0.70
0.70
19.00

4.86
0.00
0.00
0.00
0.09
0.55

0.59
0.00
1.30
0.00
0.02
0.61

31.01
4.39
0.00
0.00
0.06
0.89

8.10
0.13
0.00
2.58
0.19
22.80

0.54
0.01
0.00
0.02
0.02
0.02

0.08
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01

0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.03

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.25

Масло раст.
Яйцо кур.

1.80
1\20шт.

0.00
0.20
11.5

1.80
0.18
10.4

0.00
0.01
45.36

0.00
0.88
34.68

0.00
0.04
0.85

0.00
0.00
0.19

0.00
0.01
0.36

0.00
0.00
1.35

54.21

68.91

195.4

412.37

7.04

1.61

1.44

120.71

299
1381.
64

Ca

Fe

B1

B2

C

33.00
26.40
0.48
1.84
0.96

1.50
0.02
0.00
0.01
0.01

0.04
0.01
0.00
0.00
0.00

0.26
0.03
0.00
0.00
0.00

0.00
0.29
0.00
0.00
0.00

0.00
120.0
0
0.30

0.00
0.10

0.00
0.04

0.00
0.15

0.00
1.30

0.03

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00
2.40
185.4
8

0.00
0.02
1.69

0.00
0.00
0.09

0.00
0.01
0.45

0.00
0.00
1.59

10.39

0.35

0.05

0.03

4.90

1.20

0.01

0.00

0.01

0.00

19.61
3.50
2.16
2.79
0.00
0.03
0.00
4.30
3.68

0.74
0.32
0.06
0.07
0.00
0.00
0.00
0.01
0.03

0.01
0.04
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.02
0.02
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00

5.30
7.00
0.40
0.90
0.00
0.00
0.00
0.02
0.00

Завтрак 5 день, неделя - первая
2\6

14\10

1\13

Омлет
запеченный

80

Яйца кур.
Молоко
Масло слив.
Соль йод.
Масло слив.

11\2
22.00
2.00
0.50
4.00
200

7.62
0.64
0.02
0.00
0.03

Коф.напиток
Молоко

2.00
100

0.30
2.90

0.07
3.20

0.00
4.70

Сахар

10

0.00

0.00

9.98

Вода

110.00

0.00

0.00

0.00

Кофейный
напиток с
молоком

131
6.90
0.70
1.45
0.00
2.90

0.42
1.03
0.03
0.00
0.05
89

Хлеб с маслом 30\10
Хлеб
Масло слив.

30
10

Итог
11ч сок

90.44
3.80
0.08
22.59

0.45
7.25
22.92

23.35
0.13
39.66

310.44
47
47

75

Итог

Обед
1\1

5\2

Горошек
зеленый

50

Горошек
зеленый консер.
Масло слив.

50.00

1.54

1.87

3.22

5.00
200
66.25
46.67
10.00
10.71
4.00
1.00
160.00
5.00
1.00

0.04

3.63

0.07

Свекольник
Свекла
Картофель
Морковь
Лук репчат.
Масло раст.
Сахар
Вода
Сметана 15%
Соль йод.

14\7

72

93
0.80
0.70
0.10
0.13
0.00
0.00
0.00
0.13
0.00

0.05
0.14
0.01
0.02
4.00
0.00
0.00
0.75
0.00

4.66
5.71
0.55
0.74
0.00
1.00
0.00
0.17
0.00

Суфле из
рыбы

80

Минтай
неразделаный
Молоко
Мука пшенич.
Масло слив.
Соль йод.

156.52

11.45

0.65

0.00

28.80

0.58

0.08

0.08

0.36

27.00
2.60
1.00
0.20

0.78
0.28
0.01
0.00

0.86
0.03
0.73
0.00

1.27
1.79
0.01
0.00

32.40
0.47
0.24
0.74

0.03
0.03
0.00
0.01

0.01
0.00
0.00
0.00

0.04
0.00
0.00
0.00

0.35
0.00
0.00
0.00

89

44\3

№

Соус молоч.1\11
Яйца кур.
Масло слив.

26.00
1\4шт.
1.00

Каша греча
Наименование
Крупа
греча
Изделий
Лук репчат.

250
150
Выход,г
Белки,г
Жиры,г
Угле ЭЦ,
69.00
8.69
2.28
39.19
воды,
ккал
17.86
0.21
0.03
1.23

Морковь
Вода
Соль йод
Масло слив

18.75
105.00
0.75
7.50

Напиток
витаминизиро
ваный

200

Хлеб
пшеничный
Хлеб ржаной

30

1.01
1.27
0.01

0.20
0.00
0.00
0.06

1.43
1.15
0.73

0.02
0.00
0.00
5.44

2.80
0.07
0.01

0.03
5.50
0.24

1.04
0.00
0.00
0.10

10

6

0.03
0.25
0.00

0.02
0.01
0.00

0.03
0.04
0.00

0.01
0.00
0.00

Минеральны
13.80
4.62
е
4.65
0.12
4.05
0.11
0.00
0.00
2.76
0.02
1.80
0.02

Витамины,мг
0.30
0.14
0.00
0.01
0.00
1.50
0.01
0.01
0.75
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00

2.28

0.27

14.01

116.2

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

30.21

24.12

97.68

467.2

159.5
9

7.78

0.55

0.46

71.8
9

0.83
0.14
0.74
4.80
2.70
0.03
0.12
2.52

0.04
0.02
0.01
0.00
0.18
0.00
0.00
0.23

0.00
0.00
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00

0.01
0.00
0.00
0.01
0.01
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.05
0.00
0.00
0.00
0.09

30

Итог

Полдник
172\12

Итог
Итог
за
день

Биойогурт
Пирожки с
повидлом

200
70

Яйца кур.
Дрожжи
Соль йод.
Молоко
Мука пшен.
Сахар
Масло слив.
Повило
Фрукты

1\20шт.
0.50
0.20
4.00
15.00
1.00
0.50
18.00
75

140
107

0.19
0.06
0.00
0.12
1.62
0.00
0.00
0.07

0.17
0.01
0.00
0.13
0.20
0.00
0.36
0.00

0.17
0.01
0.00
0.13
0.20
1.00
0.01
11.70

2.06

0.84

13.22

247

11.89

0.48

0.03

0.03

0.14

54.86

47.88

137.34

1113.04

345.0
7

9.47

0.64

0.91

73.48

(блюд)

г

элементы,мг
Ca

Fe

B1

B2

C

3.52
0.00
0.16
3.93
1.28

0.44
0.00
0.02
0.03
0.01

0.04
0.00
0.00
0.00
0.00

0.02
0.00
0.00
0.00
0.01

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.30
0.00

0.00
0.03
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
2.40
11.56

0.00
0.02
0.55

0.00
0.00
0.04

0.00
0.01
0.04

0.00
0.00
0.00

14.58
0.09
0.00

0.38
0.01
0.00

0.03
0.00
0.00

0.04
0.00
0.00

2.70
0.00
0.00

6.40
8.88
9.60
2.16
1.24
2.00
0.36
0.00
0.06
3.68
0.00
4.30

2.56
0.34
0.12
0.06
0.03
0.18
0.02
0.00
0.01
0.03
0.00
0.01

0.01
0.00
0.01
0.00
0.00
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.01
0.01
0.01
0.01
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01

0.32
2.40
9.00
0.40
0.40
4.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.02

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

Завтрак 6 день, вторая - неделя
9\4

12\10

1\13

Каша
рисовая
вязкая с
маслом
Крупа рисовая
Вода

200

Сахар
Соль йод.
Масло слив.

5.33
1.07
5.33

Чай с сахаром

200

Чай
Сахар
Вода

0.20
10
200

44.00

164

185

3.08
0.00
0.00
0.00
0.04

0.44
0.00
0.00
0.00
3.87

32.38
0.00
5.32
0.00
0.07

0.04
0.00
0.00

0.01
0.00
0.00

0.01
9.98
0.00

3.80
0.08
7.04

0.45
7.25
12.02

23.35
0.13
71.24

35

Хлеб с маслом 30\10
Хлеб
Масло слив.

30
10

11ч сок

75

Итог

90.44

Итог

301.44
47
47

Обед
10\1

4\2

3\8

Салат с
моркови с
раст.маслом
Морковь
Сахар
Масло раст.

64

60
67.50
3.00
4.00
200

0.70
0.00
0.00

Морская капуста
Свекла
Капуста б.
Морковь
Лук репч.
Картофель
Мука пшенич.
Масло раст.
Сахар
Соль йод.
Вода
Сметана 15%

16.00
30.00
25.00
10.00
4.76
26.67
2.00
4.00
2.00
1.00
160.00
5.00

0.14
0.36
0.36
0.10
0.06
0.40
0.22
0.00
0.00
0.00
0.00
0.13

Мясо
говядины
тушенное с
овощами

200

Масло раст.

6.00

Борщ из
морской
капусты со
сметаной

0.05
0.00
4.00

3.73
2.99
0.00

78

0.03
0.02
0.02
0.01
0.01
0.08
0.03
4.00
0.00
0.00
0.00
0.75

0.00
2.11
0.94
0.55
0.33
3.26
1.38
0.00
2.00
0.00
0.00
0.17

285

0.00

5.99

0.00

№

Вода
Соль йод.
Говядина 1г.

50.00
1.50
108.70

Наименование

Выход,г Белки,г Жиры,г Угле ЭЦ,
воды,
166.67
2.50
0.50
20.38 ккал

Картофель
Лук

9\10

Кисель
концентрат
Хлеб
пшеничный
Хлеб ржаной

20.24

0.00
0.00
14.88

0.24

0.00
0.00
12.80

0.03

0.00
0.00
0.00

1.39

0.00
0.04
2.16

0.00
0.00
0.05

0.00
0.00
0.12

0.00
0.00
0.00

Минеральные Витамины, мг
элементы,
мг
25.00
12.50
1.13
0.15 0.09
5.27

0.14

0.01

0.00

1.70

115

200
30

0.00
5.52
7.20

2.28

0.27

14.01

116.2

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

22.37

28.59

51.24

658.2

83.84

7.22

0.28

0.31

45.5
8

0.00
0.30
0.00

0.00
0.03
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

44.06
0.72
3.00
0.00
3.68
0.14
2.12
0.00
4.30

1.14
0.01
0.15
0.00
0.03
0.01
0.28
0.00
0.01

0.10
0.00
0.02
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00

0.11
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.01

8.16
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.02

30

Итог

Полдник
10\10

38\3

Итог
Итог
за
день

Чай с сахаром

200

Чай
Сахар
Вода

0.20
10
200
100

0.04
0.00
0.00

Морковь
Масло слив.
Крупа манная
Вода
Соль йод.
Сахар
Сухари
Масло раст.
Сметана 15%

163.20
3.00
15.00
26.40
1.00
4.50
4.00
2.00
5.00

2.12
0.02
1.55
0.00
0.00
0.00
0.45
0.00
0.13

Вафли

15

Запеканка
морковная

35
0.01
0.00
0.00

0.01
9.98
0.00
105

0.16
2.18
0.15
0.00
0.00
0.00
0.08
2.00
0.75

11.26
0.04
10.52
0.00
0.00
4.49
2.26
0.00
0.17

51.3
4.29

5.33

38.73

191.3

58.00

1.66

0.13

0.14

8.18

33.7

45.94

161.21

1197.94

153.4

9.43

0.81

0.49

53.76

г

Ca

Fe

B1

B2

C

25.60
120.00
0.12
2.94
0.96
0.00

1.56
0.10
0.01
0.02
0.01
0.00

0.20
0.04
0.00
0.00
0.00
0.00

0.04
0.15
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
1.30
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
120.00
0.30
0.00

0.00
0.10
0.03
0.00

0.00
0.04
0.00
0.00

0.00
0.15
0.00
0.00

0.00
1.30
0.00
0.00

0.00
100
375.32

0.00
0.07
1.9

0.00
0.00
0.28

0.00
0.04
0.38

0.00
0.07
2.67

24.00
1.24
0.09
0.00

0.30
0.03
0.01
0.00

0.02
0.00
0.00
0.00

0.02
0.00
0.00
0.00

22.50

Изделий
(блюд)

Завтрак 7 день, вторая - неделя
6\4

13\10

3\13

Каша овсяная
молочная

200

Крупа овсянная
Молоко
Сахар
Соль йод.
Масло слив.
Вода

40
100
4.00
0.80
4.00
68.00

Кофейный
напиток с
молоком

200

Коф.напиток
Молоко
Сахар
Вода

2.00
100
10
110.00

Хлеб с сыром

30\10

Хлеб
Сыр

30
10

11ч сок

75

Итог

219
4.92
2.90
0.00
0.00
0.03
0.00

2.44
3.20
0.00
0.00
2.90
0.00

23.64
4.70
3.99
0.00
0.05
0.00

89

0.30
2.90
0.00
0.00

0.07
3.20
0.00
0.00

0.00
4.70
9.98
0.00

2.28
2.63
15.96

0.27
2.66
14.74

14.01
0.00
61.07

104

Итог

412
47
47

Обед
6\1

19\2

43\3

21\8

Салат из бел.
Капусты с
луком

60

Капуста
Лук
Сахар
Масло раст.

62.50
4.76
3.00
4.00

Суп
картофельны
й с рыбой

200

Минтай не
разделанный
Картофель
Лук репчатый
Масло раст.
Морковь
Соль йд.
Вода

37.00

5.88

0.33

0.00

14.80

0.30

0.04

0.00

0.19

80.00
8.00
4.00
8.00
1.00
140.00

1.60
0.11
0.00
0.10
0.00
0.00

0.32
0.02
4.00
0.01
0.00
0.00

13.04
0.66
0.00
0.55
0.00
0.00

8.00
2.48
0.00
2.16
3.68
0.00

0.72
0.06
0.00
0.06
0.03
0.00

0.10
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.06
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00

16.00

Макаронные
изделия
отварные

150

Макароны
Масло слив.
Соль йод.

51.00
5.00
1.00

9.69
1.20
3.68

0.82
0.01
0.03

0.09
0.00
0.00

0.02
0.01
0.00

0.00
0.00
0.00

Тефтели из
мяса говяд.в
молоч.соусе
говядина
хлеб

85

3.78
1.60

1.13
0.09

0.03
0.01

0.06
0.00

0.00
0.00

57.07
8.00

61

0.90
0.06
0.00
0.00

0.05
0.01
0.00
4.00

2.35
0.33
2.99
0.00

0.40
0.00
0.00

119

0.80
0.00
0.40
0.00
0.00

188

5.61
0.04
0.00

0.66
3.63
0.00

35.55
0.07
0.00

157

7.81
0.61

6.72
0.06

0.00
3.94

№

0.35
молоко
12.00
0.02
Масло слив.
2.00
0.28
Лук репчатый
23.00
0.00
Соль йод.
0.20
Наименование
Выход,г
Белки,г
0.73
молоко
25.00
0.27
Мука пшенич. 2.50
0.02
Масло слив.
2.50
0.95
Соус
25.00
молочный
№3/11
200
Напиток
витаминизиро
ваный

0.38
1.45
0.04
0.00
Жиры,г
0.80
0.03
1.81
2.33

Хлеб
пшеничный
Хлеб ржаной

2.28

22.3

30

0.56
0.03
1.64
0.00
Угле
1.18
1.72
0.03
2.67

14.40
0.01
0.48
0.00
6.20
0.16
0.74
0.01
Минеральн
30.00
0.03
0.45
0.03
0.60
0.01
0.03
0.03

0.00
0.02
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
Витамины,мг
0.01
0.04
0.00
0.00
0.00
0.00
0.02
0.03

0.16
0.00
2.00
0.00
0.33
0.00
0.00
0.01

ЭЦ,

10

6

0.27

14.01

116.2

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

23.38

90.02

644.2

99.97

4.01

0.28

0.19

90.6
9

0.00
0.30
0.00

0.00
0.03
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

147.60
2.52
2.20
0.30
1.84
0.00

0.36
0.17
0.10
0.03
0.01
0.00

0.04
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00

0.24
0.01
0.02
0.00
0.00
0.00

0.45
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

30

Итог

Полдник
10\10

6\5

Итог
Итог
за
день

Чай с сахаром

200

Чай
Сахар
Вода

0.20
10
200

Сырники из
творога

120

Творог
Мука
Яйцо кур.
Сахар
Соль йод.
Масло раст.

90.91
14.00
1\10шт.
10.00
0.50
2.00

Фрукты

75

35
0.04
0.00
0.00

0.01
0.00
0.00

0.01
9.98
0.00

237
16.20
1.51
0.51
0.00
0.00
0.00

8.10
0.18
0.46
0.00
0.00
2.00

2.70
9.65
0.03
9.98
0.00
0.00

18.26

10.75

32.35

272

154.76

0.70

0.06

0.27

0.46

51.53

48.71

178.26

1375.
2

665.27

5.7

0.55

0.86

80.60

Изделий
(блюд)

воды, ккал
г

ые
элементы,мг
Ca
Fe

B1

B2

C

32.00
0.00
96.00
0.12
2.94
0.96

0.72
0.00
0.08
0.01
0.02
0.01

0.11
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00

0.03
0.00
0.12
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
1.04
0.00
0.00
0.00

6.40
120.0
0
0.00
0.60

1.10
0.10

0.01
0.04

0.01
0.15

0.00
1.30

0.00
0.06

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
2.40

0.00
0.02

0.00
0.00

0.00
0.01

0.00
0.00

259.04

2.12

0.19

0.32

2.34

3.50
3.91
2.17
0.00
3.68

0.32
0.10
0.06
0.00
0.03

0.04
0.00
0.00
0.00
0.00

0.02
0.00
0.00
0.00
0.00

7.00
0.85
0.70
0.00
0.00

5.00
3.24
2.48
0.48
0.00
3.68
4.30

0.45
0.08
0.06
0.00
0.00
0.03
0.01

0.06
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.04
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01

10.00

18.40

1.84

0.08

0.17

2.07

Завтрак 8 день, неделя - вторая
14\4

14\10

Каша ячневая 200
молочная с
маслом
Крупа ячневая
Вода
Молоко
Сахар
Соль йод.
Масло слив.

40
100
80
4.00
0.80
4.00

Какао с
молоком
Какао

200

Молоко

Вода
Сахар

1\13

5.00
100.00
110.00
20.00

195

4.00
0.00
2.32
0.00
0.00
0.03

0.52
0.00
2.56
0.00
0.00
2.90

25.96
0.00
3.76
3.99
0.00
0.05

135
1.22
2.90

0.75
3.20

0.51
4.70

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
19.96

3.80
0.08

0.45
7.25

23.35
0.13

14.35

14.55

82.41

Хлеб с маслом 30\10
Хлеб
Масло слив.

30
10

Итог
11ч сок

90.44

420.44

47

75

Итог

47

Обед
31\1

12\2

4\9

Салат из
отварного
картофеля с
огурцом

60

Картофель
Огурцы соль.
Лук
Масло раст.
Соль йод.

46.67
18.89
8.33
4.00
1.00

64

0.70
0.14
0.10
0.00
0.00

0.14
0.02
0.01
4.00
0.00

5.71
0.29
0.57
0.00
0.00

Суп
картофельны
й со сметаной

65

Картофель
Морковь
Лук реп.
Масло слив.
Вода
Соль йод.
Сметана 15%

66.67
15.00
9.52
2.00
140.00
1.00
5.00

Плов из мяса
кур

200

Кура 1кат.

191.67

1.00
0.16
0.11
0.02
0.00
0.00
0.13

0.20
0.01
0.02
1.45
0.00
0.00
0.75

8.15
0.83
0.66
0.03
0.00
0.00
0.17

0.60
0.80
0.00
0.00
0.00
0.02

368
20.93

21.16

0.00

№

Крупа рис.
Лук репчатый
Морковь
Вода
Масло раст.
Наименование

15\10

58.00
20.24
21.25
120.00
3.00
Выход,

4.06
0.24
0.22
0.00
0.00
Белки,г

0.58
0.03
0.02
0.00
3.00
Жиры,г

42.69
1.39
1.17
0.00
0.00
Угле

0

10

6

200
Напиток
витаминизирован
ый

Хлеб
пшеничный
Хлеб ржаной

ЭЦ,
65

4.64
0.58
5.27
0.14
4.59
0.12
0.00
0.00
0.00
0.00
Минеральн

0.05
0.02
0.01
0.00
0.01
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
Витамины,мг

0.00
1.70
0.85
0.00
0.00

30

2.28

0.27

14.01

116.2

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

30

2.64

0.48

13.36

69.5

14.00

1.56

0.07

0.00

0.00

32.97

32.25

107.36

747.7

83.99

5.61

0.34

0.30

172.0

111

222.8
0

0.20

0.10

0.30

1.10

Итог

Полдник
7\12

1\6
Итог
Итог
за
день

Молоко

200

Ватрушка с
яблоками

65

Мука пшен.
Сахар
Яйцо
Дрожжи
Соль йод
Молоко
Тесто дрож.сдо.
Мука пшен.
Масло для(
смази)
Яблоки
Сахар
Фарш из яблок
Масло раст.

32.50
2.30
3.00
1.15
0.40
13.00
50.00
2.00
2.00

3.51
0.00
0.38
0.15
0.00
0.38
4.41
0.22
0.00

0.42
0.00
0.35
0.03
0.00
0.42
1.21
0.03
2.00

22.39
2.30
0.02
0.10
0.00
0.61
25.42
1.38
0.00

5.85
0.07
1.65
0.31
1.47
15.60
0.42
0.36
0.00

0.39
0.01
0.08
0.04
0.01
0.01
0.42
0.02
0.00

0.06
0.00
0.00
0.01
0.00
0.01
0.42
0.02
0.00

0.01
0.00
0.01
0.01
0.00
0.02
0.42
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.17
0.42
0.00
0.00

31.00
5.00
26.00
3.00

Яйцо
отварное

1шт

0.09
0.00
0.08
0.00
5.08

0.09
0.00
0.08
3.00
4.60

2.16
4.99
6.50
0.00
0.28

63

3.52
0.15
0.08
0.00
22.00

0.48
0.02
0.08
0.00
1.00

0.00
0.00
0.06
0.00
0.03

0.00
0.00
0.07
0.00
0.18

2.20
0.00
0.04
0.00
0.00

14.7

13.05

89.18

288

50.13

2.51

0.61

1.35

2.79

62.02

559.85

278.95

1503.14

393.1
6

10.24

1.14

1.97

177.1
3

5.80

5.90

9.00

190

Изделий
(блюд)

г

воды, ккал
г

ые
элементы,мг
Ca
Fe

B1

B2

C

Завтрак 9 день, вторая - неделя
7\4

14\10

Каша рисовая 200
молочная с
маслом слив.
Крупа рисовая
Молоко

50
100

3.50
2.90

0.50
3.20

36.80
4.70

Сахар
Соль йод.
Масло слив.

5.00
0.80
4.00

0.00
0.00
0.03

0.00
0.00
2.90

4.99
0.00
0.05

Какао с
молоком
Какао

200

Молоко

Вода
Сахар

1\13

248

5.00
100
110.00
20.00

Хлеб с
маслом

30\10

Хлеб
Масло слив.

30
10

11ч сок

0.04
0.10

0.50
0.04

0.04
0.15

0.02
1.30

0.02
0.02
0.01

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

6.40
120.0
0
0.00
0.60

1.10
0.10

0.01
0.04

0.01
0.15

0.00
1.30

0.00
0.06

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
2.40
257.4
5

0.00
0.02
1.47

0.00
0.00
0.59

0.00
0.01
0.36

0.00
0.00
2.62

0.05
0.00

0.05
0.00

0.04
0.00

0.05
0.00

0.01
0.00

5.00
18.40
2.70
2.48
0.00
3.68
0.00

0.45
1.09
0.07
0.06
0.00
0.03
0.00

0.06
0.13
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00

0.04
0.02
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00

10.0
0.00
0.50
0.80
0.00
0.00
0.00

135
1.22
2.90

0.75
3.20

0.51
4.70

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
19.96
90.44

3.80
0.08
14.43

Итог

4.00
120.0
0
0.15
2.94
0.96

0.45
7.25
18.25

23.35
0.13
95.19

75

473.44
47
47

Итог

Обед
20\1

Салат из
отварной
свеклы с раст.
маслом
Свекла отвар
Масло раст.

17\2

4\7

64

60

56
5.00
200

0.84
0.00

Картофель
Горох
Морковь
Лук репчатый
Масло раст.
Соль йод.
Вода

50.00
16.00
10.00
8.00
4.00
1.00
130.00

1.00
3.28
0.13
0.11
0.00
0.00
0.00

Рыба
тушенная с
овощами

80

Суп
картофельны
й с бобовыми

0.06
5.00

4.16
0.00
118

0.20
0.32
0.01
0.02
4.00
0.00
0.00

8.15
7.92
0.69
0.66
0.00
0.00
0.00

122

№
2\3

Минтай не
разделанный
Вода
Морковь
Лук
Наименование
Масло раст.
Изделий
Сахар
(блюд)
Соль йод.

160.00

11.77

0.67

22.00
33.75
21.43
Выход,
г6.40
2.00
1.00

0.00
0.35
0.25
Белки,г
0.00
0.00
0.00

0.00
0.03
0.04
Жиры
6.39
,г
0.00
0.00

Картофель в
молоке

150

Картофель
Молоко
Масло слив.
Соль йод.

144.00
43.00
3.00
1.00

Напиток
витаминизир
ованый

200

Хлеб
пшеничный
Хлеб ржаной

30

0.00
0.00
1.86
1.48
Углев
0.00
оды,г
2.00
0.00

29.60

ЭЦ
,кк
ал

0.59

0.08

0.08

0.00
0.00
0.00
0.00
7.29
0.19
0.02
0.02
5.58
0.14 Витамины,
0.01
0.00
Минеральные
мг
0.00
0.00
0.00
0.00
элементы,
мг
0.06
0.01
0.00
0.00
3.68
0.03
0.00
0.00

0.37
0.00
1.35
1.80
0.00
0.00
0.00

125
2.16
1.25
0.02
0.00

0.43
1.38
2.18
0.00

17.60
2.02
0.04
0.00
10

6

10.80
51.60
0.72
3.68

0.97
0.04
0.01
0.03

0.13
0.02
0.00
0.00

0.08
0.06
0.00
0.00

21.60
0.56
0.00
0.00

2.28

0.27

14.01

116.2

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

23.68

21.11

78.92

552.2

144.4

2.51

0.51

0.38

184.
49

0.00
0.30
0.00

0.00
0.03
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

33.00
26.40
0.48
1.84
0.96

1.50
0.02
0.00
0.01
0.01

0.04
0.01
0.00
0.00
0.00

0.26
0.03
0.00
0.00
0.00

0.00
0.29
0.00
0.00
0.00

30

Итог

Полдник
10\10

2\6

Итог
Итог
за
день

Чай с сахаром

200

Чай
Сахар
Вода

0.20
10
200

Омлет
запеченный

80

Яйца кур.
Молоко
Масло слив.
Соль йод.
Масло слив.

11\2
22.00
2.00
0.50
4.00

Фрукты

75

35
0.04
0.00
0.00

0.01
0.00
0.00

0.01
9.98
0.00
131

7.62
0.64
0.02
0.00
0.03

6.90
0.70
1.45
0.00
2.90

0.42
1.03
0.03
0.00
0.05

8.35

11.96

11.52

166

62.98

1.57

00.5

0.29

0.29

44.02

52.00

173.83

1238.64

472.9

6.08

0.59

0.99

193.2

Ca

Fe

B1

B2

C

10.80
0.00
96.00
0.12
2.94
0.96

1.08
0.00
0.08
0.01
0.02
0.01

0.17
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00

0.02
0.00
0.12
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
1.04
0.00
0.00
0.00

0.00
120.00
0.30
0.00

0.00
0.10
0.03
0.00

0.00
0.04
0.00
0.00

0.00
0.15
0.00
0.00

0.00
1.30
0.00
0.00

0.00
2.40
233.4

0.00
0.02
1.45

0.00
0.00
0.24

0.00
0.01
0.30

0.00
0.00
2.34

Завтрак 10 день, вторая - неделя
11\4

14\10

1\13

Каша
пшеничная
молочная с
маслом

200

Крупа пшено
Вода
Молоко
Сахар
Соль йод.
Масло слив.

40
88
80
4.00
0.80
4.00

Коф. напиток
с молоком

200

Коф.напиток
Молоко
Сахар
Вода

2.00
100
10
110.00

Хлеб с
маслом

30\10

Хлеб
Масло слив.

30
10

Итог
11ч сок

206

4.60
0.00
2.32
0.00
0.00
0.03

1.32
0.00
2.56
0.00
0.00
2.90

26.52
0.00
3.76
3.99
0.00
0.05

89
0.30
2.90
0.00
0.00

0.07
3.20
0.00
0.00

0.00
4.70
9.98
0.00
90.44

3.80
0.08
13.73

0.45
7.25
17.75

23.35
0.13
72.48

385.4
4

47
47

75

Итог

Обед
35\1

18\2

23\8

Сельдь в
масле

10\5

Сельдь средне
соленая
Масло слив.

14.93

1.70

0.85

0.00

8.00

0.11

0.00

0.01

0.00

5.00

0.04

3.63

0.07

1.20

0.01

0.00

0.01

0.00

2.28
2.80
0.54
0.62
0.00
3.68
4.30
0.00

0.19
0.25
0.01
0.02
0.00
0.03
0.01
0.00

0.02
0.03
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00

0.00
5.60
0.10
0.20
0.00
0.00
0.02
0.00

47

Суп картоф.с
макаронными
изделиями

63

Макароны
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Масло раст.
Соль йод.
Сметана 15%
Вода

12
28.00
2.00.
2.00
2.00
1.00
5.00
160.00

Фрикадельки
из мяса
говядины

60

1.32
0.56
0.03
0.03
0.00
0.00
0.13
0.00

0.16
0.11
0.00
0.00
2.00
0.00
0.75
0.00

8.36
4.56
0.14
0.16
0.00
0.00
0.17
0.00

148

тушеные в
соусе

18\3

Говядина 1 кат
Хлеб пшен
Молоко
Масло слив.
Соль йод.
Мука пшен.
Масло слив
Вода
Сметана 15%
Соль йод.
Сметанный
соус№6\11

59
9.00
15.00
2.00
0.08
1.00
1.00
14.00
12
0.30

Рагу из
овощей

150

Картофель
Морковь
Капуста бел.
Лук репчат.
Масло раст.
Морковь
Лук репчат.
Мука пшен.
Вода
Масло раст.
Соус
Соль йод.

66.00
43.00
37.50
11.90
3.00
12.50
2.38
2.00
45.00
1.00
30.00
1.00

1.00
0.46
0.54
0.14
0.00
0.13
0.03
0.22
0.00
0.00
0.35
0.00

0.20
0.04
0.03
0.02
3.00
0.01
0.00
0.03
0.00
1.00
0.91
0.00

8.15
2.42
1.41
0.82
0.00
0.69
0.16
1.38
0.00
0.00
2.03
0.00

Кисель
Хлеб
пшеничный
Хлеб ржаной

200
30

2.28

0.27

14.01

18.26

24.12

49.87

8.18
0.68
0.45
0.02
0.00
0.11
0.01
0.00
0.30
0.00

7.04
0.08
0.50
1.45
0.00
0.01
0.73
0.00
1.80
0.00

0.00
4.20
0.73
0.03
0.00
0.69
0.01
0.00
0.41
0.00

3.96
0.00
18.60
0.48
2.94
0.18
0.24
0.00
10.32
1.10

1.19
0.00
0.02
0.00
0.02
0.01
0.00
0.00
0.02
0.01

0.03
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.07
0.00
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00

0.00
0.00
0.20
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.04
0.00

5.00
9.45
14.40
3.10
0.00
2.70
0.62
0.36
0.00
0.00
0.91
3.68

0.45
0.25
0.18
0.08
0.00
0.07
0.02
0.02
0.00
0.00
0.90
0.03

0.06
0.02
0.01
0.01
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.75
0.00

0.04
0.02
0.01
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.83
0.00

10.00
1.75
13.50
1.00
0.00
0.50
0.20
0.00
0.00
0.00
0.42
0.00

116.2

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

586.2

82.86

3.88

0.91

1.04

33.33

0.00
0.30
0.00

0.00
0.03
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

97

115

30

Итог

Полдник
10\10

Итог
Итог
за
день

Чай с сахаром

200

Чай
Сахар
Вода

0.20
10
200

Пряник

15

35
0.04
0.00
0.00

0.01
0.00
0.00

0.01
9.98
0.00

0.04

0.01

9.99

40.32

0.30

0.03

0.00

0.00

0.00

30.99

42.85

130.6
5

1058.
96

350.65

5.33

1.23

1.41

57.53

5.32